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スタッフ用料理教室の巻

Category : cafe の事
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随分前に私が教えて頂いた料理をスタッフに教えながら作ろうとすると、あまりに久しぶりなのでコツを忘れてしまい上手に作れない事が多々あります。
試作を何回か作ってもなんとなく教わったのと何か違う(泣)。
「こんな事を繰り返すのも・・なんだかねぇ?」という事で、時間と労力と材料の無駄を省く為思いきって台湾料理の先生に時間を作ってもらいスウハで料理教室をして頂く事にしました。
と、言う訳で。今日はスウハスタッフ用の台湾料理教室レポです。

久しぶりのお教室、レシピは改良されてより美味しく分かりやすくなってはいましたが、それでも私には懐かしく、そしてスタッフ達には新鮮で為になる楽しい3時間を過ごす事が出来ました。

思っていたよりずっと勉強になったので、これからも時間を見つけて続けていきたいなぁ・・。

そして(コレは台湾料理に限らずですが)いつかスウハで一般のお客様を対象にした料理教室が開催出来たらうれしいんだけど・・・。


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