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ドライキノコ

Category : おいしいモノ
20070209232842.jpg

台湾のお土産。
そして私の大好物ー!Sさんどうもありがとう。

コレ、多分フリーズドライしたキノコに塩味付けてるだけだと思うんだけど。
サクサクともカリカリとも違うすごく不思議な軽い食感。味はキノコ特有の臭みもなく、香ばしく
そして、ちょっとスパイシー。

・・・・・何て書いても、イマイチ的を付かない。
とにかくおいし-の。
このドライキノコ、5-6年前には台湾のあちこちにお茶菓子の梅やら木の実やらと一緒に売ってた。1斤(600g)で買うと、そりゃもう大量で(笑)もちろん値段も安くって。
でも1-2年前に、仕入れたいなぁ..と思って探してもらった時にはすごく値段の高い高級お茶菓子になっていました。最近は中華街でも売ってる事があるらしいけど、やっぱりすごく高いらしいし。
ウワサによると、健康に良くローカロリーでおいしい!と香港マダム達に大流行して買い占められちゃったとか・・・(ホント?!)

・・・・と言う訳で、お店で皆様にお出しするには少々値が張りすぎていて難しいのですが、台湾に行く機会があったら、ぜひ探してみて下さい。
お店によって味も値段も違うと思うけど、どれもなかなかイケます。
お茶菓子としてももちろんですが、ビールと一緒もかなり良いし。
20070209232957.jpg

ちなみに、キノコの種類は色々で個人的にはヒラタケ・しめじがオススメ。
今回頂いたのもヒラタケでした。・・・ホントおいしー!



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