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つ・・つぶせない

Category : cafe の事
20070517203007.jpg

今日のまかない『タイ風ガパオ飯とクスクスのハーブサラダ』

ガパオは、お肉をタイ産のホーリーバジル(スイートバジルとは全然違うんだな、味は)と唐辛子で炒めてとろみをつけた、辛さにパンチのあるタイを代表するおかずです。
お肉は、豚とか牛とかなんでもいいんですが今日は鶏のひき肉で。
肉の臭みが少ないのでバジルの香りが強くしっかり出る気がして私はこれが一番好き。

かなり辛いので、目玉焼きを潰しながら食べるとマイルドさがプラスされて食べやすいのですが、
厨房Mちゃんが作ってくれたコイツは、なんだかあまりに可愛くてーーーーーっ!

少なくとも3回はスプーンを入れる手を止めて、どうしようかと戸惑いました。
ホントです。
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