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ベトナム風ヨーグルト

Category : おいしいモノ
時々無性に食べたくなる。
20070829125312.jpg
この甘いヨーグルト『ケム・スアチュア』と言います。
ベトナムではカフェとかで売っていてテイクアウトもしてくれるのですが、どうやらこの国ではヨーグルトは凍らして食べるのが普通らしい。冷凍庫でコチコチに固めたのが出てくる。
でもコレ、美味しく食べるコツは半分位溶かして少し柔らかくする事なんですよ。

無糖ヨーグルトとコンデンスミルクを良く混ぜ合わせ冷凍庫へ入れ、途中2-3回かき混ぜながら2時間程固めるだけで家でもすぐ作れる簡単デザートですが、この丁度いい柔らかさのタイミングがなかなかムヅカシイ。食べようと思って冷凍庫から出した所に電話がかかって来て、そのままおしゃべりしてたらおっと!食べるのすっかり忘れてたーっ!って位が丁度いい溶け具合だと思われます(笑)。
コンデンスミルクの量はお好みですが、冷静に考えると恐ろしいカロリーだな・・と思わずにいられない位タップリ入れる方が間違いなく美味しい。

お試しを。



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