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コツコツ続ける事

Category : sweets/drink
金柑
金柑の季節がやってきました。
毎年の様に収穫して持ってきて下さるのですが、今年は豊作!
すっごい沢山だーーーー!!

うれしー!
でも下処理どーしよー!
身に切れ目入れて、2度茹でこぼして、竹串で種とって、コトコト煮る。
前にも書いた事がありますが、私は基本的にはこういう季節の地道な作業は嫌いじゃない。でもでも、こんなに沢山!
相変わらずスタッフ足りず、時間足りず、雑務多し、予定ギッシリなので、ちときびしい。
日当たりのいい明るいキッチンで、気持ちの良い音楽聞きながら、のーんびり金柑煮たり出来たら楽しいのになーと思いつつ、コツコツ続ける大切さを考えたりする訳です。

でも、これが終わればおいしい金柑タルトやパウンドが焼ける訳で・・。

がんばりますよー!いや、がんばってもらいますよー(笑)!

収穫も大変だと思います。いつもありがとうございます。
スタッフの皆様、よろしくお願いしまーす。
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