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今食べたいもの

Category : おいしいモノ
ベトナムで食べたチキンフォー。

20061228223943.jpg


今、ものすごく食べたーい!
シンプルで鶏と鶏団子と葱しか入ってないんだけど、味も薄めでただの塩味なんだけど、店も汚くて床とか見るとけっこうキビシくて、テーブルの上のライムはちょっとカピっとしてたり、トッピングソースの瓶も『これ、使って平気かなぁ?』と思ったりしたけど。

どうやら、鶏自体がブロイラーではなく地鶏なので違うとか。
トサカとかも一緒に煮込むそうで、そうするとすごく良い出汁が出るらしい。
(考えるとちょっとエグい)

でもめちゃくちゃおいしかった。

こんな風が強くて寒い夜、閉店後一人でパソコンに向かってるとむしょうに食べたくなるのさ。
チキンフォー。(ちなみにベトナム語ではフォー・ガーと言います)

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