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だだちゃ

Category : おいしいモノ
山形より取り寄せた・・というのをお裾分けでいただきました『だだちゃ豆プリン』。
20070324210359.jpgだだちゃ豆は山形の特産。
枝豆の種類なんですねー。(知らなかったけど)
見た目は、枝豆の一回り大きい感じなんだけど味は枝豆と違う。なんとも香ばしい、ちょっとトウモロコシに似た香りのする豆です。
なんでも”だだちゃ”と言うのは方言で『お父さん』とか『親父さん』とか言う意味らしい。
昔、枝豆好きな大名が、各農家に枝豆を奉納するように促していて『今日はどこのだだちゃの作った豆か?』と聞いていた事から”だだちゃ豆”という名前になったとか。
なので、”だだちゃ”はひらがなが正しいんですって!
お恥ずかしい事に私はずっと『だだ茶』だと思ってましたが、もしかしてコレ、常識の範疇?

ーーーって、だだちゃ“豆知識”(笑)はコレくらいにして。

このプリン、薄緑のきれいな色です。底に入ったカラメルがいい感じにグラデーションになっていておいしそー。そして、開けてビックリ!このトロトロ~。
20070324210412.jpg固まっている・・と言えるかどうか、ギリギリな感じです。
でもツルツルではなくて、豆本来のざらっとした舌触りがなんとなくハマる(笑)。
控えめな甘みと素朴な感触、香ばしい香りもクセになる。
一口目に『うひゃ~っ!おいしー!!』というより、食べ進む内に『なんか、これおいしー・・』としみじみ思う様なプリンでした。


よくわからないけど、しばらくするとなんだか又食べたくなる
・・気がする(苦笑)。
懐かしい様な新しい様な不思議なプリンでした。

う~ん・・・・でもやっぱり、おいしーかも(笑)。
(この記事書いてたら、なんだか又食べたくなってきたし)




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