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今年も

Category : sweets/drink

毎年この時期にいただく沢山の金柑。
スウハでは、これをジャムにして冷凍しておき、ほぼ1年間使います。
パウンドケーキの具やスコーンやシフォンのソース、
お肉と一緒に煮たりしてもおいしいです。

ただねー、
1つ1つに切り込みを入れ、2度程煮こぼし、
竹串でホジホジして種を取り・・・・
ホントにホントに面倒だ~~~(苦笑)。

今日は、店がヒマなので
スタッフは日がな地味に作業です。

他の用事が出来たり、お客様が来たりして
金柑作業から抜け出せた人は、うれしそうですが、
簡単に用事が終わり作業に戻る時はしょぼんとしてました。
わかるわかる!その気持ちー!

皆様、ご苦労さまでした。
どうもありがとう。

・・・参加してなくて、ごめんなさ~いね。
(わざとじゃないの(笑))

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