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青のりのニョッキ

Category : おいしいモノ
母が、美味しそうなニョッキの写真が載ってる雑誌を見ながら
『これ食べた~い』というので、休みの日にニョッキを作りました。

ニョッキのレシピは、玉子を入れたり、チーズを入れたり、粉多めで
モチモチッとさせたり色々あるみたいなんですが、
私は、シンプルで柔らかいのが好きなのでジャガイモと粉だけで。
目分量で作るので分量はわかりませんが、多分粉はイモの1/3位かな?

1_20100217160006.jpg

あとは、茹でたジャガイモをマッシュして粉と塩足して捏ねるだけです(超簡単!)。
ホントはフォークでクルッとか縞模様を上手につけた~いけど、
どういう訳かすごく下手です。(ゴッドファーザーで、色っぽ~くニョッキを作るシーンがありましたが、
あんな感じでダーリンに教えてもらいたいです)
もしくはニョッキボードとかあるといいな~。

とは言ってもないものは仕方ない(ニョッキ上手なダーリン&ニョッキボード)ので
白玉型に仕上げます。ちぇっ。

deed.jpg

あとはソースを作って茹でたてをあえるだけ。

ニョッキのソースは、シンプルなのが好みです。
ゴルゴンゾーラクリームとかセージバターとかで食べたいな~と思いつつ、
そんなもん、普通の家にある訳はなく、
仕方がないので、青のりニンニクバターと青のりパルメザンクリームで仕上げました。

4_20100217160830.jpg

これがですね~、天才じゃないかと思う位おいしかった(笑)。
家族も絶賛。喜んでもらうのはうれしいですね~~。

こんなに喜んでもらえるなら、時々は家でも真面目にご飯作ろう!と思いました。










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