お友達の
八百屋さんから「ポタージュにすると絶品!」と教えていただいたバターナッツ。
勝手に中身は白いと思っていたので、割ってみてびっくり。
これってかぼちゃだったんですね(笑)。
玉ねぎとゆっくり煮込んで、ミキサーにかけ、裏ごししてから
牛乳と生クリーム。
うん、普通のかぼちゃのポタージュよりもコクがあって甘みが強い。
とろっとした濃厚なスープが出来ました。
おいしい!
多分、揚げたりしてもおいしいんじゃないかな~~と思います。
いつもめずらしい美味しい野菜をどうもありがとう!
ごちそうさまでした。