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本日の料理教室

Category : おいしいモノ
本日の料理教室もおかげさまで無事に楽しく終わりました。
今日の鍋は、寒い夜にホントにピッタリ!のオススメメニュー!
海鮮ココナッツハーブ鍋は、ちょっとピリ辛でしかもマイルド。
ハーブでじっくりダシを取って、そこにココナッツミルクのコクと
キノコとアサリで追いダシ!というスペシャリテ!
シンプルながら奥の深~い味になります。

DSCF9470.jpgDSCF9473.jpg

白身魚と春菊やパクチー、シソやディルなどの香りの強い野菜をたっぷり入れ、
そのスープをお皿に少し取りわけた中華麺やブンにかけながら食べる、
ベトナムご飯の楽しさとセンスの良さ、発想の豊かさがギュギュッと詰まったお鍋でした。
ご参加の皆さんもとっても喜んでくださって、よかったです~~。

サイドのレンコンの海老のせ肉詰めも、ビールのつまみにピッタリの美しい料理。

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今日はしみじみと、
ベトナム料理の楽しさをもっと皆さんに知ってもらいたいな~~と思いました。

年内、12月のレッスンは、定員に若干の余裕があります。
ぜひお気軽にご参加下さ~~い。




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